您现在所在的位置:首页 > 美食 > 西式餐点

法式焦糖布丁

信息来源:    发布时间: 2019-08-22 []

  主料:奶油140毫升、牛奶70毫升。

  辅料:蛋黄3个。

  做法:

  1.称好材料。

  2.将牛奶和奶油倒进奶锅里,小火加热。加热的同时缓慢搅拌均匀,看到冒热就关火,晾凉备用。大概晾凉10分钟。

  3.蛋黄加入20g糖,搅拌均匀。

  4.将蛋液缓慢倒入晾凉的奶锅里。

  5.搅拌均匀。

  6.为了更顺滑,过筛。

  7.将奶液倒进准备好的烤杯里,并放进装有热水的烤盘里。放进烤箱上下火155度30分钟。

  8.注意每个烤箱不同,注意观察别烤过了烤完的状态是这样,呈淡黄色凝固状。

  9.布丁放进冰箱冷藏2小时至2天内都可以的哦。要吃的时候随时取出,烤杯内撒上一小勺糖在布丁表面,再转动烤杯让布丁表面粘上一层糖,将多余的糖倒出。

  10.最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧,要注意观察,火不要太大。因为喷枪焦糖的速度很快,不要烤过头啦。

用户最新点评

我要点评该内容(*为必选项)
*总体印象:
*点评标题:
*详细点评:
至少需要10个字
[提交点评]
,